歐巴桑來了 | 惜食永續。自煮共食。第一場生鐵餐廳 7/24

歐巴桑來了 – 加一點油翻炒。惜食永續。自煮共食。
食安問題是近年最熱門卻也最令人們無能為力的話題，相繼接踵而來全台糧食自給率的低落，面對處處充滿危機的食品，我們多數時候並不知道吃下的是什麼，也愈來愈無法安心的選擇。
但食物真正的味道和樣貌是什麼？味蕾被太多花俏絢麗的加工食品慣壞的我們，早已習慣剩菜不吃、蔬菜要長的精緻、麵包要柔軟、肉類不論烤燉煎煮都要軟嫩多汁……，讓歐巴桑與你和他透過土壤，小農，友善餐廚重新洗牌，找到在地社群的力量，試圖透過生活實踐去重建與城事的連結，讓食物與人重新被賦予新生命。
糧食要自主餐桌也要煮
煮一鍋乾淨水、灑一點天然鹽、加一點自然油，用簡樸引出食材的鮮美原味，回歸人類的做菜本能，喚回靈活的感知能力，如何把邊角餘料做成佳餚，讓做菜變成永久延續的過程，使美味生生不息。
如果你有在地廚房使用不完的食物，在地土壤消化不完的食材……都歡迎你來邀請歐巴桑共煮，用一種惜食的心，大手小手做成家庭常備菜，找回生活的節奏與呼吸。